Die Plaza Culinaria kommt wieder nach Freiburg. Foto: Sven Kretz Zum 20. Mal findet die Plaza Culinaria auf dem Messegelände in Freiburg statt: Die Genussmesse bietet kulinarische Erlebnisse der Extraklasse mit hochwertigen Produkten und spannenden Ausstellern. Dieses Jahr liegt ein Fokus auf bewusster Ernährung und asiatischen Delikatessen.
Workshops, Kochvorführungen und Stargäste: Auf der Plaza Culinaria vom 7. bis 9. November wird auch im 20. Jahr ihres Bestehens wieder einiges geboten. In Halle 4 stehen thailändische, vietnamesische und koreanische Küche im Fokus. Workshops, Matcha-Genuss und Bonsai-Kunstwerke sorgen für ein inspirierendes Erlebnis.
Das Programm für die Plaza Culinaria stellten am Montag Niels Möller (Luisenhöhe Horben), Uwe Baumann (Ideenwerkstatt), Ilka Rossmann (FTWM Abteilungsleiterin), Jenny Santo (Projektentwicklerin) und Carolin Möller (Luisenhöhe Horben) vor (v.l.n.r.). Foto: Enya Steinbrecher
Ebenfalls in Halle 4 stehen bewusste Ernährung und aktuelle Food-Trends im Mittelpunkt bei „Genuss Pur“ – von Superfoods über pflanzliche Proteine bis zu nachhaltiger Ernährung. Jenny Santo, Projektentwicklerin, erklärt, man habe die beiden Themen aufgrund einer Besucherbefragen ins Repertoire aufgenommen: „Hierbei handelt es sich um besonders oft gewünschte Themen.“ Zum 20. Jubiläum wird auf der Plaza Culinaria auch der eigens entwickelte Signature-Drink „Plaza Spritz“ (mit und ohne Alkohol) geboten.
In der Halle befindet sich auch der neue Workshopbereich, so Jenny Santo: Viele der Workshops seien bereits ausgebucht, schnell sein lohnt sich. Bei den Food Rockerz präsentieren junge Start-Ups auch dieses Jahr wieder ihre kulinarischen Innovationen – zum siebten mal in Folge. Profis zeigen in Kochshows, wie gesunde und kreative Gerichte gelingen.
Mit dem Genuss-Pass kann man sich für 74 Euro durch fünf Gerichte zum Vorteilspreis probieren. In der Genusslounge genießen Gäste ein exklusives Fünf-Gänge-Menü für 145 Euro.
Der Vorverkauf für die Plaza Culinaria läuft bereits. Weitere Infos unter www.plaza-culinaria.de
